Dobrodošli
Ovdje možete naći recepte iz dalmatinske kuhinje. Tu se nalaze jela od najjednostavnijih do najprofinjenijih, za svaku priliku i za svačiji džep:
- razne juhe, pridodaci goveđoj juhi, riža i rižoti, čorbe (guste juhe), bezmasne juhe i čorbe, riblje juhe i rižoti, žličnjaci (njoki)
- riba kuhana, pržena i pečena, brudeti i marinade, raci, školjke, sušenje riba za zimu, slatkovodne ribe
- govedina, teletina, bravetina, janjetina, svinjetina, perad, meso divljači
- topli i hladni umaci
- varivo
- razne salate, jela od jaja, gljive
- razni slatkiši, savijače, dalmatinski tradicionalni slatkiši, pržena tijesta, peciva, poslastice, kolači od prhkog tijesta, pite, nabujci i narasci
- razne torte, hladne torte, kreme, ocakline
- vruća pića, hladna pića, kreme u čašama, sladoled
- marmelada, pekmez, đem, kompoti, sokovi
Dobar tek / Prijatno / Uslast !!
Kocke od naranče
Uzme se 12 dkg maslaca, 21 dkg šećera, 4 žumanjka, zatim doda se ostruganu koru i sok od 1 veće naranče, 1/8 litre mlijeka, 10 dkg samljevenih oraha, 18 dkg brašna, 1 prašak za pecivo, ispeče se tijesto i prelije vruće glazurom od naranče: 12 dkg šećera, ostruganu koru i sok od 1 veće naranče dobro umuti polije povrh vrućeg kolača, pusti posušiti i reže na kocke.
