Biskvit čokoladni

Dobro se tuče 2 cijela jaja sa 14 dkg prosijanog šećera, doda se 14 dkg oljuštenih, duguljasto izrezanih badema i 3 štapića izribane čokolade, pri koncu lagano sipa 14 dkg brašna, te sve skupa izmiješa, izlije u premazani kalup za dvopek i peče.

Praline

Oguli se i samelje 15 dkg badema, zatim doda 20 dkg šećera i od ovog učini krokanat. Kad se ohladi dobro se tuče da postane kao brašno.
U jednom loncu tuče se 25 dkg maslaca, 20 dkg šećera, 4 žumanca, lagano kuha dok se počne zgušnjavati, odstrani s vatre i u ovo uspe krokanat i s vrućim premažu se oblate. Za ovu smjesu uzmu se 3 oblate. Preko noći se lagano opterete do sutradan i režu male četvorine a mogu se kalupiti i male okruglice (praline).

Bob kuhani

Zrna boba se olupe i skuhaju u kipućoj vodi, ocijede, začine uljem, osole i zapapre te vruće služe.

Šparoge divlje

Njihovo doba je u travnju i svibnju. Najprije se odlome vršci, koji lako pucaju ako su mladi. Kuhaju se u osoljenoj vodi (kipućoj) 15 časaka. Zatim se dobro ocijede, zaulje i ohlade. Jedu se hladne, poliju octom a ukrase tvrdo kuhanim jajima i posluže kao predjelo, a može i za večeru.

Juha s uljevušama (cancarele)

U jednom lončiću s kljunom tuče se 2 cijela jaja, doda malo po malo 6 dkg brašna. Tijesto mora da je tekuće, te se ulijeva s visoka u kipuću juhu. Pusti se da samo provrije i skloni s vatre. Može se u tijesto primješati žličica sira.

Kompot od šljiva

Opere se i ocijedi 3 kg šljiva, u cijedilu se drže par časaka nad parom dok raspuknu, pak se potpuno ogule. Zatim se slože u široku šerpu da uzavru, tada se pospu sa 80 dkg šećera u prahu. Lagano se trese posudom i prelije sa 1/4 litre ruma, sve skupa prokuha 10 časaka, dobro opjeni, ohladi i ohlađeno složi u boce, zatvori i spremi.

Bowle od naranče

Uzme se 3/4 kg šećera u kockama i nariba na ostruganu koru od naranče. Zatim se ogule naranče, izrežu na kolute, izvade koštice, stave u zdjelu, pospu šećerom, izmiješa i nalije 1 1/2 litre prošeka, stavi par sati u hladnjak i posluži uz soda-vodu ili šampanjac.